最近我們“紫砂百家”的粉絲留言紋問,常聽壺友們說:“紫砂壺出水是球孔的,這把壺就不是一把好壺!”我們小編心里想這又是哪個對紫砂壺“專家”開始嘩眾取寵了,那事實是什么呢?
球孔壺
紫砂壺的出水孔從古至今,大概可以分獨(dú)孔、網(wǎng)孔、球孔三類。我們現(xiàn)在比較常見的是、網(wǎng)孔、球孔。而獨(dú)孔最早出現(xiàn)于明清時期,常見于仿古器形與小容量的壺形。獨(dú)孔孔眼給水流提供了最大的出水通道,出水有力。但是如果在使用的過程中動作過于粗放,茶葉就很容易進(jìn)入出水孔,造成通道堵塞,出水就會出現(xiàn)中斷或者不流暢的現(xiàn)象。早年間工具發(fā)展不完全,制作難度較高,故老壺一般多為獨(dú)孔,而今獨(dú)孔是比較少見了。
獨(dú)孔壺
網(wǎng)孔是時下最常見的出水孔之一,因其孔眼數(shù)量不同,分七孔、九孔、十四孔等多種。因為孔眼多,能過濾大部分的茶葉,保證出水順暢。但如泡的是舒展程度較大的茶葉時,易被展開的茶葉擋住出水孔。
網(wǎng)孔壺
球形孔出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代,由于外銷日本的特定要求,曾生產(chǎn)了一批球孔的茶壺,即在壺身裝流部位的內(nèi)壁粘上一個布滿小孔的半球。細(xì)密的濾孔和凸起的球面,可更好地過濾茶葉、且能保證充足的水流面積。所以我們知道,球孔是為了改善出水做的,不是說裝了球孔的壺就不好了,有些壺型為了達(dá)到美觀的效果,壺嘴必須得安裝在最佳位置,但是這樣的話,壺型美觀了,但出水卻又不行,所以裝個球孔來提高實用性。
尤其值得一提的是,王氏紫砂百年傳承人王小龍、高麗君伉儷,在普通球孔的基礎(chǔ)上,還成功開發(fā)出“巒云球孔”,改變普通球孔半圓的狀態(tài)為扁長凸起,這一創(chuàng)新較普通球孔相比,不僅進(jìn)一步擴(kuò)大了水流面積,而且更便于清洗。
那為什么會有“紫砂壺出水孔是球孔,這壺就不好”這一傳聞呢?
無風(fēng)不起浪,像一些出水很好的傳統(tǒng)壺型,如仿古、石瓢、西施,是沒有必要裝球孔;相反,一些市場上的廉價商品壺,則會裝個球孔,作為“點(diǎn)綴”,打出“出水爆爽”的旗號。所以對紫砂略知皮毛的偽大師就開始晃那半盆子水了,行內(nèi)人卻是在笑了。
邂逅紫砂是一場美麗的艷事
遇見紫砂是一場浪漫的緣分
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